Frage: Womit sind Cloer Waffeleisen Hörnchenautomaten, Sandwichmaker und Crepes-Maker beschichtet?
Antwort: Bei den Antihaftbeschichtungen handelt es sich um eine Xylan Beschichtung des Herstellers Whitford. Für die Antihaftwirkung sorgt Silikonpolyester mit PTFE.
Frage: Gibt es verschiedene Beschichtungen?
Antwort: Ja. Cloer hat zusammen mit dem Hersteller Whitford eine neue zuckerresistente Beschichtung entwickelt. Im Gegensatz zu der bewährten Xylan-Beschichtung verfärbt sich diese auch bei sehr hoher Belastung nicht. Sie ist daher besonders geeignet für kontinuierliches Backen großer Mengen. Allerdings ist sie etwas kratzempfindlich und bedarf daher sorgfältiger Handhabung.
Diese zuckerresistente Beschichtung kommt derzeit ausschließlich bei Modell Art-0189 zum Einsatz.
Frage: Enthalten die Beschichtungen schädliche Substanzen?
Antwort: Nein. Die Beschichtungen auf Basis PTFE sind für den verwendeten Temperaturbereich völlig unbedenklich.
Die Beschichtungen enthalten kein PFOA, PFA oder FEP.
Die Beschichtungen enthalten kein PFOA, PFA oder FEP.
Frage: Eine der Anzeigeleuchten fällt gelegentlich aus. Was ist zu tun?
Antwort: Bei einigen Geräten, die Anfang Dezember 2018 ausgeliefert wurden, trat der beschriebene Fehler auf. Betroffen sind die Fertigungschargen CHG-14752 und CHG-14717, die ausschließlich über den Direktversand von Cloer versendet wurden. Die Chargennummer finden Sie als eingeprägte Nummer im Fuß Ihres Eisens. Chargen aus späteren Fertigungen, die über den Handel vertrieben wurden, sind nicht betroffen.
Der Fehler ist erkannt und bei allen Auslieferungen ab dem 12. Dezember behoben. Betroffene Geräte können von unserem Kundendienst sehr leicht korrigiert werden. Sie können Ihr Gerät vorübergehend weiter nutzen und das Gerät nach der Backsaison im Frühjahr 2019 einsenden.
Antwort: Bei einigen Geräten, die Anfang Dezember 2018 ausgeliefert wurden, trat der beschriebene Fehler auf. Betroffen sind die Fertigungschargen CHG-14752 und CHG-14717, die ausschließlich über den Direktversand von Cloer versendet wurden. Die Chargennummer finden Sie als eingeprägte Nummer im Fuß Ihres Eisens. Chargen aus späteren Fertigungen, die über den Handel vertrieben wurden, sind nicht betroffen.
Der Fehler ist erkannt und bei allen Auslieferungen ab dem 12. Dezember behoben. Betroffene Geräte können von unserem Kundendienst sehr leicht korrigiert werden. Sie können Ihr Gerät vorübergehend weiter nutzen und das Gerät nach der Backsaison im Frühjahr 2019 einsenden.
Um Ihr Gerät einzusenden, erhalten Sie über unseren Kundendienst einen Paketaufkleber, mit dem Sie das Gerät kostenfrei einsenden können. Bitte wenden Sie sich per eMail an service@cloer.de oder telefonisch an +4929326297660. Bitte nennen Sie uns die Seriennummer, die sich als Strichcodeaufkleber unter Ihrem Gerät befindet.
Ursache: Die Ursache liegt in nicht deckend verarbeitetem Siegellack auf den Kontakten der Kontollleuchten. Wasserdampf kann hier kondensieren. Bei den Leuchtmitteln handelt es sich um hochohmige Glimmleuchten, die durch die Feuchtigkeit überbrückt werden können. Kondenswasser ist in diesem Bereich des Gerätes normal und führt bei korrekt verarbeiteter Versiegelung nicht zu einem Problem. (Referenz: Cloer QI-5658)
Siehe auch: Facebook Post vom 12. Dezember 2018
Frage: Warum leuchtet die grüne Anzeigeleuchte gelb?
Antwort: Bei den Produktionschargen aus 2018 wurde eine gelblich leuchtende Glimmleuchte verbaut. Trotz der grünen Leuchtenabdeckung erscheint die Anzeige gelblich. Dies ist bei dem Schwesterprodukt, dem Waffeleisen Art-1631 identisch und führte bislang nicht zu Beanstandung.
Wir haben uns der Kritik angenommen und planen bei zukünfigen Produktionen eine anderes Leuchtmittel einzusetzen.
Antwort: Bei den Produktionschargen aus 2018 wurde eine gelblich leuchtende Glimmleuchte verbaut. Trotz der grünen Leuchtenabdeckung erscheint die Anzeige gelblich. Dies ist bei dem Schwesterprodukt, dem Waffeleisen Art-1631 identisch und führte bislang nicht zu Beanstandung.
Wir haben uns der Kritik angenommen und planen bei zukünfigen Produktionen eine anderes Leuchtmittel einzusetzen.
Frage: Wie erziele ich das beste Backergebnis mit dem Ostfriesenwaffeleisen Cloer Art-2632?
Antwort: Für den Erfahrungsaustausch mit dem Ostfriesenwaffeleisen hat die Gruppe der stolzen Ostfriesen eine eigene Facebook-Gruppe eingerichtet, die allen offen steht:
Backen mit Ostfrieslandwappen 2018 wi sünd Oostfreesen un dat mit Stolt
Antwort: Für den Erfahrungsaustausch mit dem Ostfriesenwaffeleisen hat die Gruppe der stolzen Ostfriesen eine eigene Facebook-Gruppe eingerichtet, die allen offen steht:
Backen mit Ostfrieslandwappen 2018 wi sünd Oostfreesen un dat mit Stolt
Folgende Tips können wir Ihnen geben:
- Konsistenz: Der Teig sollte recht dünnflüssig sein und gut vom Löffel fließen. Bei zu dünnem Teig zeichnet sich das Wappen nicht gut ab und die Waffel wird eventuell nicht gleichmäßig braun.
Zu dünnflüssigen Teig erkennen Sie an Dampfblasen in der Oberfläche der Waffel. Wenn der Teig zu dickflüssig ist, wird die Waffel zu dick. - Füllmenge: Zu viel Teig funktioniert nicht. Überfüllen Sie das Eisen nicht. Füllen Sie nur so viel Teig ein, dass er nicht über den Rand hinaus fließt.
- Einfüllen: Füllen Sie den Teig etwas weiter hinten, im Bereich des kleinen Wappens ein.
- Zudrücken? Schließen Sie das Eisen und drücken Sie allenfalls kurz zu. Bei zu heftigem Zudrücken verteilt sich der Teig mit hörbarem zischen. Das Backergebnis sieht faserig aus.
- Nachbackzeit: Die Waffel wird besonders gleichmäßig, wenn sie erst 10 - 20 Sekunden nachdem die Anzeige auf grün gewechselt wurde, entnommen wurde.
Frage: Muss man das Ostfriesenwaffeleisen regelmäßig einfetten?
Antwort: Nein.
Das Ostfriesenwaffeleisen ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Dies benötigt zwar auch etwas Fett, die Butter aus dem Teig genügt aber in der Regel. Nur bei sehr fettarmen Teigen kann zusätzliches einfetten erforderlich sein.
Zu viel Fett wirkt sich negativ auf das Backergebnis aus. Überschüssiges Fett sammelt sich in der Fettauffangrinne rings um die Backfläche. Entfernen Sie angesammelte Fettreste ggf. mit einem Küchenpapier oder Lappen.
Antwort: Nein.
Das Ostfriesenwaffeleisen ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Dies benötigt zwar auch etwas Fett, die Butter aus dem Teig genügt aber in der Regel. Nur bei sehr fettarmen Teigen kann zusätzliches einfetten erforderlich sein.
Zu viel Fett wirkt sich negativ auf das Backergebnis aus. Überschüssiges Fett sammelt sich in der Fettauffangrinne rings um die Backfläche. Entfernen Sie angesammelte Fettreste ggf. mit einem Küchenpapier oder Lappen.
Frage: Warum ist das Ostfriesenwaffeleisen so sensibel?
Antwort: Das Ostfriesenwaffeleisen Art-2632 hat im Gegensatz zu einem klassischen Hörncheneisen keine geriffelte Waffelstruktur, sondern besteht neben glatten Flächen ausschließlich aus dem geprägten Wappen. Dies macht das Eisen etwas sensibler.
Mit der richtigen Konsistenz des Teiges und der richtigen Füllmenge lässt sich ein sehr gleichmäßiges Backergebnis erzielen.
Frage: Warum dauert das Backen einer Waffel länger als bei vergleichbaren Hörncheneisen?
Antwort: Bei der Entwicklung des Ostfriesenwaffleisens Cloer Art-2632 stand die Darstellung eines geprägten Ostfriesenwappens im Vordergrund. Im Gegensatz zu vergleichbaren Hörncheneisen haben wir auf das typische Waffelmuster verzichtet und glatte Flächen rund um das Wappen angebracht, wodurch die Oberfläche der Waffel in diesen Bereichen deutlich kleiner ist.
Darüber hinaus wurde Temperatur und Leistung so reduziert, dass sich mit der richtigen Teigkonsistenz und -füllmenge ein vollständig homogen gebräuntes Backergebnis erzielen lässt. Eine hohe Backgeschwindigkeit stand hiermit im Zielkonflikt.
Bei der richtigen Konsistenz des Teiges liegt die Backzeit auf Stufe 3 bei ca. 1:10 bis 1:20. Mit einer Nachbackzeit von 10 bis 20 Sekunden liegt die Backzeit nur geringfügig höher als bei anderen Modellen.
Zu viel Wasser im Teig verlängert die Backzeit und wirkt sich negativ auf das Backergebnis aus. Das Wappen ist bei solchen Teigen schlechter zu erkennen und die Waffel kann fleckig werden.
Und hier noch eine etwas technischere Erklärung...
Es gibt einen wesentlichen Unterschied zu klassischen Hörncheneisen, der durch die geprägte Struktur des Ostfrieslandwappens begründet ist:
Klassische Hörncheneisen sind auf der gesamten Fläche gleichmäßig dick und haben eine gleichmäßig verteilte feine Oberflächenstruktur.
Das Ostfriesenwaffeleisen hingegen ist in den Randbereichen vollständig glatt und im Bereich des Wappens stark strukturiert. Die Oberfläche ist im Randbereich daher sehr klein und in der Mitte deutlich größer.
Wie stark ein Körper abkühlt, hängt wesentlich von der Größe der Oberfläche ab. Füllt man nun den Teig in die Mitte des Gerätes, da wo die Oberfläche sehr groß ist, kühlt die Backfläche dort ach am meisten ab. Je dünnflüssiger der Teig, desto größer der Effekt.
Die glatten Randbereich, da wo die Oberfläche am geringsten ist, werden vom Teig erst gekühlt, nachdem dieser bereits in der Mitte erwärmt wurde. Hierdurch kommen zwei Effekte zusammen, die vor allem bei sehr dünnflüssigem Teig zu einem hellen Fleck und einem dunklen Rand führen können. Dieser Effekt verstärkt sich im hinteren Bereich des Gerätes, da das Scharnier dort den Abstand der Backflächen direkt von Beginn an sehr gering hält.
Mit etwas handwerklichem Geschick beim Backen lassen sich diese unvermeidbaren Gegebenheiten kompensieren:
1. Der Teig darf nicht zu viel Wasser und Fett enthalten, um ein übermäßiges Abkühlen beim Einfüllen und das bilden von Dampfblasen zu verhindern.
2. Der Teig muss etwas weiter hinten (im Bereich des Kleinen Wappens) eingefüllt werden.
3. Es muss kontinuierlich mit der gleichen Menge von Teig gebacken werden und man darf das Gerät nicht überfüllen.
Vermeiden Sie Unterbrechungen und backen Sie einfach eine Waffel nach der anderen. An der richtigen Stelle eingefüllt wird das Backergebnis von Waffel zu Waffel immer besser und gleichmäßiger. Wenn der Teig zu dünnflüssig ist oder zu viel Fett enthält kann sich das Wappen nicht abzeichnen und der Rand wird dunkler als die Mitte. Wenn Sie zu viel Teig einfüllen, drückt sich das Gerät vorne hoch und die Waffel wird im Bereich des Scharniers dunkler. Drücken Sie beim Schließen das Eisen nur kurz und sachte zusammen. Zu festes Zudrücken führt ebenfalls zu schlechten Ergebnissen. Der Teig schießt dann nach außen und zieht Fäden. Die Backflächen sollten von Beginn an leicht eingefettet sein. Hierzu reicht in der Regel das einmalige Einfetten vor der ersten Waffel mit etwas Butter.
Mit etwas handwerklichem Geschick und der richtigen Konsistenz des Teiges gelingen absolut gleichmäßig gebräunte Waffeln mit einem perfekt geprägtem Ostfriesenwappen.
Mit etwas handwerklichem Geschick und der richtigen Konsistenz des Teiges gelingen absolut gleichmäßig gebräunte Waffeln mit einem perfekt geprägtem Ostfriesenwappen.
Frage: Welche Gruppen gibt es auf Facebook rund um das Thema Ostfriesenwaffeleisen?
Antwort: Neben der geheimen Facebook Gruppe wi sünd Ostfreesen un dat mit Stolt wurde die öffentliche Gruppe Backen mit Ostfrieslandwappen eingerichtet, die sich ausschließlich mit dem Backen von Neujahrskuchen beschäftigt.
Antwort: Neben der geheimen Facebook Gruppe wi sünd Ostfreesen un dat mit Stolt wurde die öffentliche Gruppe Backen mit Ostfrieslandwappen eingerichtet, die sich ausschließlich mit dem Backen von Neujahrskuchen beschäftigt.
Frage: Wie wird man Mitglied der geheimen Facebook Gruppe "wi sünd Ostfreesen un dat mit Stolt"?
Antwort: Neben der geheimen Facebook Gruppe gibt es eine offizielle Seite: wi sünd Ostfreesen un dat mit Stolt.
Besuchen Sie diese Seite, unter den Menüpunkten (auf der linken Seite) finden Sie den Punkt Gruppen. Dort finden Sie die geheime und zugehörige Gruppe. Natürlich können Sie dort auch eine Nachricht senden und die Betreiber der Seite bitten, Sie zu der geheimen Gruppe hinzuzufügen.
Besuchen Sie diese Seite, unter den Menüpunkten (auf der linken Seite) finden Sie den Punkt Gruppen. Dort finden Sie die geheime und zugehörige Gruppe. Natürlich können Sie dort auch eine Nachricht senden und die Betreiber der Seite bitten, Sie zu der geheimen Gruppe hinzuzufügen.
Frage: Kann man in der Kaffeemühle auch Kräuter, Nüsse und Getreide zerkleinern.
Antwort: Ja.
In den der aktuellen Bedienungsanleitungen ist die Verwendung der Mühle als Kaffemühle eingeschränkt.
Diese Aussage ist veraltet. Viele Anwender verwenden die Mühle seit Jahren für diverse andere Zwecke.
Unsere Herstellergarantie haben wir daher auch für derartigen Einsatz ausgeweitet.
In den der aktuellen Bedienungsanleitungen ist die Verwendung der Mühle als Kaffemühle eingeschränkt.
Diese Aussage ist veraltet. Viele Anwender verwenden die Mühle seit Jahren für diverse andere Zwecke.
Unsere Herstellergarantie haben wir daher auch für derartigen Einsatz ausgeweitet.
Bitte beachten Sie jedoch: Die Mühlen sind für kurzfristig hohe Leistung und sehr hohe Drehzahl ausgelegt. Bitte überschreiten Sie vorgesehene Maximallaufzeit von 20 Sekunden nicht und geben dem Motor ausreichend Zeit um abzukühlen.
Frage: Wie lange dauert es bis das Wasser kocht?
Antwort: Ein Liter Wasser braucht ca. 3 - 4,5 Minuten.
Die Kochzeit hängt von der Leistung des Wasserkochers und von weiteren Faktoren ab:
Leitungswasser hat in der Regel eine Temperatur von 4-20 °C
Die Temperatur von kochendem Wasser liegt abhängig von der Höhe zwischen 100 und 95°C. In Höhenlagen auch deutlich darunter.
Die meisten Cloer Wasserkocher haben ca. 2000 Watt.
Aus den verschiedenen Parametern ergibt sich eine Kochzeit für einen Liter Wasser zwischen 3 und 4,5 Minuten.
Frage: Welche Cloer Wasserkocher sind BPA-free.
Antwort: Folgende Wasserkocher sind garantiert frei fon BPA.
Lediglich an einzelnen Bauteilen, die nicht mit Wasser in Verbindung kommen, werden Kunststoffe verwendet, die BPA enthalten können. Z.B. Polycarbonat an Kontrollleuchen.
Frage: Warum wird bei weniger Eiern mehr Wasser benötigt um das gleiche Ergebnis zu erreichen?
Antwort: Der Grund hängt mit der Kondensationsfläche zusammen. Je mehr Eier bei gleichem Härtegrad gekocht werden, desto mehr kalte Oberfläche bilden sie.
Aus diesem Grund kondensiert mehr Wasser an der Oberfläche der Eier. Das Kondenswasser läuft zurück auf die Heizschale und wird dort erneut aufgekocht.
Bei nur einem Ei kondensiert also weniger Wasser. Da der entstandene Wasserdampf entweicht und nicht als Kondenswasser wieder aufgekocht werden kann,
braucht man von Beginn an bei weniger Eiern mehr Wasser.
Die Anzeige auf dem Messbecher des Eierkochers ist nur ein Richtwert und variiert je nach Eiergröße und Temperatur der Eier.
Aus diesem Grund kondensiert mehr Wasser an der Oberfläche der Eier. Das Kondenswasser läuft zurück auf die Heizschale und wird dort erneut aufgekocht.
Bei nur einem Ei kondensiert also weniger Wasser. Da der entstandene Wasserdampf entweicht und nicht als Kondenswasser wieder aufgekocht werden kann,
braucht man von Beginn an bei weniger Eiern mehr Wasser.
Die Anzeige auf dem Messbecher des Eierkochers ist nur ein Richtwert und variiert je nach Eiergröße und Temperatur der Eier.
Frage: Sind die Angaben auf der Zeitschaltuhr Minutenangaben?
Antwort: Es handelt sich um eine mechanische Zeituhr. Die Schaltereinstellungen sind daher Circa-Minutenangaben. Die Toleranz beträgt +/-30s.
Frage: Was ist der Unterschied zwischen einem Full-Size und einem King-Size Toaster?
Antwort:
Unsere Full-Size Toaster (ART-3519 und ART-3531) bieten die Möglichkeit auch XXL-Toasts und American Sandwiches golgbraun zu toasten. Die maximale Toastgröße beträgt dabei 12 x 12 cm. Unsere King-Size Toaster (ART-3569 und ART-3579) bieten darüber hinaus noch einen 0,5 cm breiteren Toastschlitz. Es können also problemlos breitere Brote, Toasties oder auch kleinere Aufbackbrötchen darin getoastet werden. Achtung: Bitte achten Sie unbedingt darauf, dass das Röstgut sich nicht im Toaster verklemmen kann und genügend Abstand vorhanden ist.
